유리 위장을 안고 사는 이들에게 위로가 되어줄 '양배추'

 매운 떡볶이로 스트레스를 풀고, 곧바로 차가운 아이스 아메리카노를 들이켜 졸음을 쫓는 나날들. 우리는 어쩌면 위장이 비명을 지르는 소리를 애써 모른척하며 하루하루를 버티고 있는지도 모른다.

 새벽녘, 명치끝이 타는 듯한 쓰라림에 잠을 설쳐본 적이 있다면, 혹은 식사 때마다 더부룩함이 습관처럼 따라다닌다면, 이제는 잠시 자극적인 것들을 내려놓고 고생한 위장을 위로해 줄 시간이다.

 너덜너덜해진 당신의 속을 묵묵히 위로해 줄 양배추 이야기를 해볼까 한다.

 

1. 왜 좋은가?

양배추

 양배추에는 비타민U라는 성분이 많이 들어있다. 궤양(Ulcer)의 앞 글자를 딴 이 성분은 상처 난 위벽을 치료하고 보호해 준다. 마치 넘어져서 까진 무릎에 연고를 바르고 밴드를 붙여주는 것처럼 말이다. 맵고 짜고 뜨거운 음식들에 의해 헐어버린 우리의 위벽을 양배추가 덮어 주는 것이다.

 

2. 섭취 팁

양배추 즙

 몸에 좋은 건 입에 쓰다라는 말이 있다. 솔직히 양배추는 맛이 없다. 특히 섭취효과가 좋다는 즙은 정말 맛이 없다. 

양배추 샐러드

 우선 추천하는 방법은 샐러드다. 얇게 채썰어서 좋아하는 드레싱을 뿌린 후 먹으며 다이어트로도 좋은 효과를 볼 수 있다.

양배추 찜

 살짝 쪄서 먹는 것 추천한다. 증기에 푹 쪄진 양배추는 달큼한 맛이 있기 때문에 따뜻한 밥 한 숟갈을 올려 쌈장과 함께 싸 먹으면, 자극적이지 않으면서도 속이 편안해지는 한 끼 식사가 된다. 생으로 먹는 것보다 소화도 훨씬 잘 되는 장점도 있다.

 

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3. 어떤 사람들에게 필요한가

 스트레스 받으면 위장부터 꼬이는 사람들, 커피 없이는 오전을 버틸 수 없는 사람들에게 추천한다. 식사만 하면 속이 더부룩해 탄산음료를 찾는 사람들도 양배추는 훌륭한 대안이 되며, 간헐적으로 속 쓰라림으로 잠도 잘 못 이루는 사람들에게도 아주 좋은 음식이다.

 

한 마디

 화려하고 자극적인 맛은 순간의 쾌락을 주지만, 결국 우리의 건강을 챙길 수 있는 것은 이런 심심하고 순한 맛들이다. 오늘 저녁 식탁엔 빨간 국물 대신 투박하게 썰어 쪄낸 양배추 한 접시를 올려보는 건 어떨까 싶다.

 

 당신의 속이, 그리고 마음이 한결 편안해지기를.